斯密燃氣壁掛爐用熱水壓力表抖動可能是由于多種原因引起的。首先，可能是由于熱水壓力過高或過低，導致壓力表出現抖動。此外，可能是由于熱水管道堵塞或燃氣壁掛爐的水泵出現故障，導致壓力表抖動。還有可能是燃氣壁掛爐的水路系統出現漏水或管道松動，導致壓力表抖動。因此，需要對燃氣壁掛爐進行維修和檢查，找出問題的根源，及時進行修理，以保證燃氣壁掛爐的正常運行和使用安全。