如果恒壓供水壓力表打爛了，首先需要切斷供水管路，以防止水流繼續泄漏。然后，可以考慮以下幾個步驟進行處理。

首先，檢查是否有替代的壓力表。如果有備用的壓力表，可以將其安裝在原來的位置上。如果沒有備用的壓力表，需要購買一個新的壓力表，并按照廠家的說明書進行安裝。

其次，如果水管附近沒有閥門，可以考慮安裝一個新的閥門，以便在將來出現類似問題時能夠更容易地切斷供水。

最后，如果您不確定如何處理或沒有相應的技術知識，建議請專業的水務工程師或管道工人來處理。他們有經驗和專業知識，能夠更好地解決這個問題，并確保供水系統的正常運行。

總之，當恒壓供水壓力表打爛時，需要切斷供水管路，安裝替代的壓力表或閥門，并在需要時請專業人士提供幫助。這樣可以確保供水系統的正常運行，并避免進一步的損壞或問題。