新版壓力表的不確定度平定是指通過一系列校準和驗證過程，確保壓力表測量結果的準確性和可靠性。不確定度是指測量結果與真實值之間的差異范圍，它是由多種因素導致的，包括儀器本身的誤差、環境條件的變化以及操作人員的技術能力等。

為了平定新版壓力表的不確定度，首先需要進行校準和驗證。校準是將壓力表與已知標準進行比較，確定其誤差，并進行相應的調整。驗證是通過與其他獨立的測量儀器進行比較，確定壓力表的準確性和穩定性。

在校準和驗證過程中，需要使用合適的標準和測量設備，確保其精度和可追溯性。同時，需要嚴格控制環境條件，如溫度、濕度等，以減小環境因素對測量結果的影響。

除了校準和驗證，還需要進行定期的維護和保養。這包括清潔、校準和更換部件等，以確保壓力表的正常運行和準確測量。

總之，通過校準、驗證和維護等措施，可以平定新版壓力表的不確定度，提高其測量準確性和可靠性，從而滿足實際應用的需求。