出現這種情況可能是由于乙炔壓力表的故障或者使用不當引起的。

首先，乙炔壓力表可能存在故障。可能是由于壓力表的測量機制損壞或者閥門堵塞導致壓力表無法歸零。如果是這種情況，需要將壓力表送修或更換一個新的壓力表。

另外，使用不當也可能導致乙炔壓力表不歸零。可能是操作人員沒有正確關閉閥門或者操作不當導致壓力表出現誤差。在使用乙炔壓力表時，應該確保正確操作，并且在使用后及時關閉閥門，以防止壓力表出現問題。

綜上所述，如果乙炔壓力表不歸零，可能是由于壓力表本身存在故障或者使用不當。在這種情況下，應該檢查壓力表是否損壞，并且確保正確操作以避免出現類似問題。