更換抽油機井口的壓力表需要進行以下操作：

1. 首先，關閉抽油機的電源，確保設備處于停止工作狀態。然后，使用工具擰下壓力表上的連接螺紋，將其從井口上脫離。

2. 在拆下舊壓力表之前，需要注意是否有殘留的壓力或液體。如果有，需要通過適當的方法進行排放，以避免意外事故的發生。

3. 接下來，將新的壓力表安裝到井口上。確保連接螺紋與井口匹配，并使用工具適當地擰緊連接螺紋，以確保密封。

4. 完成安裝后，檢查壓力表的連接是否牢固，并確保沒有任何泄漏?？梢允褂脡毫Ρ頊y試裝置對新安裝的壓力表進行測試，以確保其正常工作。

5. 最后，重新啟動抽油機并監控新安裝的壓力表的讀數。確保讀數與設備的正常工作范圍相符，并進行必要的調整。

在進行這些操作之前，建議參考抽油機的操作手冊或咨詢專業技術人員，以確保正確的操作步驟和安全性。