集中供暖壓力表不穩可能有多種原因。首先，可能是供暖系統內部存在漏水或堵塞問題，導致供暖系統的水流不暢，進而影響到壓力表的穩定性。漏水可能是由于管道老化、接頭松動或密封不良等原因引起的。堵塞問題可能是由于管道內積存的污垢或氣泡引起的，這會導致水流不暢，影響到供暖系統的正常運行。

其次，壓力表本身的質量問題也可能導致不穩定。如果壓力表的測量元件損壞或失靈，就會導致壓力顯示不準確或不穩定。此外，壓力表的安裝位置和方式也會影響到其穩定性。如果安裝不當，比如與管道連接不緊密或受到外力干擾，都可能導致壓力表讀數不穩定。

最后，供暖系統的運行狀態也會影響到壓力表的穩定性。供暖系統的負荷變化、水溫波動等因素都會對壓力表的讀數產生影響。如果供暖系統的運行狀態不穩定，比如負荷波動較大或水溫變化較大，都會導致壓力表讀數的不穩定。

綜上所述，集中供暖壓力表不穩可能是由于供暖系統內部問題、壓力表本身質量問題或供暖系統運行狀態不穩定等原因引起的。要解決這個問題，需要對供暖系統進行檢修和維護，確保管道的密封性和暢通性，同時也要對壓力表進行檢測和維修，保證其正常運行。