液壓機開機壓力表不回零可能是由于以下幾個原因造成的。首先，可能是壓力表本身出現了故障。這可能是由于壓力表內部的零位調節裝置損壞或堵塞導致的。此時，需要將壓力表進行修理或更換。

其次，液壓系統中可能存在泄漏。如果液壓系統中存在泄漏，壓力表就無法回零。泄漏可能發生在管道連接處、密封件損壞或閥門泄漏等地方。需要檢查液壓系統的各個部位，修復或更換泄漏的部件。

最后，液壓系統中的油液可能存在污染。油液中的雜質或污染物可能導致壓力表不回零。需要對液壓系統進行清洗，并更換干凈的油液。

總之，液壓機開機壓力表不回零可能是由于壓力表故障、液壓系統泄漏或油液污染所致。需要進行相應的檢查和維修，以確保液壓機的正常運行。